Яденето на люти чушки, обвързани с намален риск от смърт

2023 Автор: Agatha Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-08-03 16:49

Редовната консумация на люти люти чушки е свързана с по-нисък риск от умиране от причините за сърдечно-съдова болест (CVD) или каквато и да е причина в голямо проучване на италианци, независимо от рисковите фактори на ССЗ или спазването на диета в средиземноморски стил.

"Епидемиологичните доказателства за ползата от чили за здравето са оскъдни, главно базирани на популярния фолклор; досега бяха налични само две проспективни проучвания", каза за theheart.org | д-р Мариалаура Боначо от Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, Pozzilli, Италия. Кардиология на Medscape.

Новото проучване, според нея, представлява „първият път, когато консумацията на лют пипер е обстойно анализирана в средиземноморското население. Открихме, че пиперът от чили е полезен независимо от средиземноморската диета“.

Изследването е публикувано онлайн на 16 декември в списанието на Американския колеж по кардиология.

Надлъжният анализ включва 22 811 мъже и жени, включени в проучването Moli-sani от 2005 г. до 2010 г. Използвайки европейския проспективен разследване на рак (EPIC) въпросник за честотата на храните, консумацията на лют пипер е категоризирана като никаква / рядка, до два пъти седмично, два до четири пъти седмично и повече от четири пъти седмично.

По време на средно проследяване от 8, 2 години са умрели 1236 души, включително 444 от ССЗ, 258 от исхемична болест на сърцето / мозъчно-съдова болест, 482 от рак и 310 от други причини.

В напълно коригирания модел, в сравнение с хора, които рядко или никога не са яли люти чушки, техните връстници, които са яли люти чушки повече от четири пъти седмично, са с 23% по-нисък риск от смъртност от всички причини (съотношение на опасност [HR], 0, 77; 95% доверителен интервал [CI], 0, 66 - 0, 90) и 34% по-нисък риск от смъртност от ССЗ (HR, 0, 66; 95% CI, 0, 50 - 0, 86), въпреки че не е установено намаляване на риска от смърт от рак.

Редовната консумация на лют червен пипер също е обратно обвързана със смърт от исхемична болест на сърцето (HR, 0, 56; 95% CI, 0, 35 - 0, 87) и цереброваскуларна болест (HR, 0, 39; 95% CI, 0, 2 - 0, 75) в сравнение с липса или ниска консумация.

Защитата от риск от смъртност е „независима от типа диета, която хората следват. С други думи, някой може да спазва здравословната средиземноморска диета, някой друг може да се храни по-малко здравословно, но за всички тях пиперът от чили има защитен ефект“, каза Боначо в декларация.

Очевидният защитен ефект от яденето на люти чушки изглеждаше по-силен при хора без хипертония (P за взаимодействие =.021).

Точният (ите) механизъм (и) между видимите ползи за здравето от люта чушка остава да бъде изяснен, каза Боначо на theheart.org | Кардиология на Medscape.

Тествахме няколко механизма, които евентуално отчитат връзките между чили и здравните резултати, но установените биомаркери (като възпаление, кръвно налягане и др.) Не се оказаха по пътя. Необходими са още проучвания, за да се разберат механизмите, чрез които лют пипер (и основната му съставка - капсаицин) вероятно ще осигури ползи за здравето “, обясни тя.

Боначо отбеляза също, че информацията, събрана в проучването, не позволява да се прави разлика между вида или „топлината“на консумираните люти чушки и намаляване на риска. Поради наблюдателния характер на изследването, причинно-следствената връзка може да се предложи само и остатъчното объркване или объркване от неизмерими фактори не може да бъде напълно изключено, отбелязват изследователите.

Въпреки ограниченията на изследването, изследователите казват, че резултатите от тях са в съответствие с основните резултати от две по-ранни проучвания от несредиземноморските кохорти.

Голямо проучване от Китай установи, че редовната консумация на пикантна храна понижава риска от обща смъртност с 14% и смърт от исхемична болест на сърцето с 22%.

И последните данни от Националното проучване за изследване на здравето и храненето в САЩ установяват, че консумацията на люти червени люти чушки е свързана с 13% намаление на общия риск от смъртност.

Дж. Дейвид Спенс, доктор по медицина, професор по неврология и клинична фармакология и директор на Центъра за предотвратяване на инсулт и атеросклероза в Лондон, Онтарио, Канада, оценява резултатите в свързана редакция.

"Трябва ли всички да започнем да приемаме таблетки капсаицин и да мажем храната си с лют сос? Историята на хранителните добавки предполага, че трябва да изчакаме рандомизирани проучвания", пише Спенс.

"Това, което изглежда е най-полезно, е моделът на хранене, а не всяка една храна", казва той. „Средиземноморската диета, която е богата на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и бобови растения, е с високо съдържание на полезни фитохимикали. Тъй като това е„ главно вегетарианска диета “, средиземноморската диета също е с ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини … По този начин приемането на критската средиземноморска диета би било много по-вероятно да намали сърдечно-съдовия риск, отколкото добавянето на сос Табаско (McIlhenny Co., Айвър Айлънд, Луизиана) към нездравословната американска диета."

Изследването беше подкрепено с безвъзмездни средства от италианското Министерство на здравеопазването, Италианската асоциация за изследвания на рака (AIRC) и BiomarCaRE (Biomarkers за оценка на сърдечно-съдовия риск в Европа). Авторите на проучването не разкриха съответните финансови взаимоотношения. Редакционният специалист Спенс е консултант на Amgen and Orphan Technologies, служител на Vascularis, и е получавал такси за лекции от Bristol-Myers Squibb и Pfizer.

J Am Coll Cardiol. 2019; 74: 3139-3149. Резюме, редакция

За повече от theheart.org | Кардиология на Medscape, присъединете се към нас в Twitter и Facebook.